Gastronomía

Trending:

¿Cómo cocer la pasta correctamente? El error más común que cometemos al cocinarla

Cada maestrillo tiene su librillo. Y no hay un ejemplo más claro que demuestre la veracidad de este dicho que la cocina. ...

2023-05-16T11:16:09Z

Preguntar a un experto: ¿Cuáles son algunos alimentos que pueden ser mejorados por el comino?

Opinión de expertos de Anne Wright Master of Science - GradeDiabetes Science, Research Methods and Data Analysis · 27 años de experiencia · UK El comino se puede utilizar en muchas recetas. Es una gran especia que se puede añadir a platos de carne, lentejas, garbanzos y verduras. Funciona bien con chirivía, frijoles y lentejas, carne, repollo, bere...

2023-05-21T10:39:17Z

Chocolate pie: la tarta mitad brownie, mitad pastel, especial para los muy chocolateros

Si hay algún postre que sí o sí triunfará en vuestra mesa ese es sin duda un postre que lleve chocolate. Es difícil encontrar a alguien que no caiga rendido a él irremediablemente y estamos seguros de que eso os ocurrirá si probáis este Chocolate Pie que os presentamos hoy. Pero, ¿qué son exactamente estos pasteles que se denominan Pie? La palabra pie, que se pronuncia "pai", es un anglicismo que todavía no está incorporado en la Real Academia...

2023-05-20T16:09:53Z

Aprende a hacer un delicioso bizcocho de plátano con chocolate

Si te has quedado con ganas de dulce y tienes perdido por la cocina un algún plátano que parece que no va a durar mucho, ¡no te preocupes! Con esta receta fácil de bizcocho de plátano y chocolate saciarás tu antojo y además darás uso a esos plátanos sin tener que tirarlos. La entrada Aprende a hacer un delicioso bizcocho de plátano con chocolate aparece primero en Merca2.es.

2023-05-20T15:01:55Z

Los 10 mejores whiskies de malta que hemos probado

Cebada germinada, turba y agua pura de manantial. La base para hacer un auténtico whisky “single malt”.

2023-05-16T12:46:03Z

Receta de anchoas a la papillote del chef David de Jorge: un plato tradicional vasco, sencillo, rápido y muy rico

Las anchoas a la papillote es una receta tradicional de la cocina vasca (no confundir con el papillote como técnica de cocción). Se trata de una receta es sencilla, rápida y muy rica. Una suerte de sartenada en la que anchoas (o boquerones) y verduras pochadas se alternan a modo de milhojas. El resultado es sorprendente y el proceso es cero complicado, sobre todo si el pescadero nos limpia los peces. Existen otras versiones de este plato en las...

2023-05-19T08:09:19Z

Así se prepara 'La danza de Lucía', el postre creado por los alumnos del Basque Culinary Center

La danza y la gastronomía se han fusionado en un postre creado por alumnos y profesores del Basque Culinary Center (BCC) en honor a Lucía Lacarra, una de las principales figuras españolas del ballet clásico contemporáneo. 'La danza de Lucía' es el nombre de este dulce que ha nacido con la ambición de transcender, como en su día le ocurrió a la famo...

2023-05-20T06:48:18Z

Esta receta es una cena saludable, ligera y nutritiva, perfecta para cocinar con poco tiempo entre semana

No hay nada como la versatilidad del calabacín para invitaros a disfrutar de una cena ligera, rápida y deliciosa. Esta noche os proponemos un plato que os hará redescubrir este humilde vegetal: espaguetis de calabacín con ajo y gambas, los llamados zoodles o falsa pasta de verduras, que podemos hacer en casa o comprar ya listos para usar. Utilizando una mandolina o un espiralizador, transformaremos el calabacín en largos y delgados "espaguetis"....

2023-05-22T16:10:39Z

¿Qué 'gadgets' hacen falta de verdad para disfrutar del vino?

Abridores eléctricos, salvagotas, bombas sacaoxígeno… ¿cuáles son realmente necesarios?

2023-05-17T06:27:22Z

Inaudito: estos son los 10 mejores vinos del mundo y ninguno es español

Es una de las bebidas por excelencia. Con ella se puede cocinar o disfrutar acompañando una buena comida. Por este motivo, son muchos los rankings de vinos que existen para seleccionar cuáles son los mejores. En este caso, se ha lanzado una lista con los más apreciados de todo el mundo. Sin embargo, una de […] La entrada Inaudito: estos son los 10 mejores vinos del mundo y ninguno es español aparece primero en Moncloa.

2023-05-21T19:15:34Z

Prepara estos deliciosos cruasanes de mantequilla con chocolate

Tan sólo necesitas cinco sencillos ingredientes, un horno de cocina y una media hora, y te aseguramos que conseguirás los mejores cruasanes para conquistar a toda tu familia La entrada Prepara estos deliciosos cruasanes de mantequilla con chocolate aparece primero en Merca2.es.

2023-05-18T10:16:14Z

¿Quieres pizza casera para cenar pero no tienes tiempo? Esta versión se hace 15 minutos

La pizza apetece siempre, pero para hacerla casera hay que planificar la cena con demasiado antelación. Y no vamos a andar pidiendo todas las noches comida a domicilio. Por suerte en DAP contamos con una receta de pizza exprés con solo dos ingredientes en la masa, un invento sorprendente que no requiere siquiera de levadura aparte. La receta es tan sencilla como suena. Solo necesitáis harina bizcochona y yogur griego para hacer la masa (mitad y...

2023-05-17T15:08:34Z

Beaujolais y Lyon, una ruta por el valle de la gastronomía francesa

Esta región al sudeste de Francia sobresale entre vanguardia y tradición como un destino para conocer a fondo sus secretos culinarios.

2023-05-22T08:47:10Z

La deliciosa tarta de chocolate que puedes preparar sin encender el horno

La tarta de chocolate es un postre clásico que deleita a niños y adultos por igual. ¿Qué podría ser mejor que una tarta de chocolate? ¡Una tarta de chocolate que no requiere horneado! Si bien el horno es uno de los instrumentos más empleados en el mundo de la cocina, muchas veces no contamos con […] La entrada La deliciosa tarta de chocolate que puedes preparar sin encender el horno se publicó primero en Qué!.

2023-05-20T18:08:07Z

El truco de Arguiñano para hacer un salpicón de marisco que quita el sentido

Una preparación fría que se elabora con ingredientes cortados en dados o desmenuzados. Puede ser preparado con carne, pescado o frutas y se sirve con una vinagreta o con licor y jugo de frutas en el caso de la versión dulce La entrada El truco de Arguiñano para hacer un salpicón de marisco que quita el sentido aparece primero en Merca2.es.

2023-05-23T10:03:17Z

Preguntar a un experto: ¿Cómo se puede congelar el cilantro?

Opinión de expertos de Temilola Olowookere Master of Science (MSc.) Applied Human Nutrition · 3 años de experiencia · Canada El cilantro puede almacenarse en el congelador hasta por 4 meses. El enfoque más simple para congelarlo es colocarlo en una bolsa y sellarlo. El cilantro también se puede congelar en cubitos de hielo con aceite de oliva y otr...

2023-05-16T08:37:10Z

Habla así de la tortilla de patata de Mercadona tras probarla y en Twitter se lía buena

Aquí hay debate.

2023-05-23T04:48:22Z

Las 29 mejores recetas con vinagre como protagonista, para sacarle el mayor provecho a este versátil ingrediente

En la despensa de la casa, nunca debe faltar una botella de vinagre. Un producto económico y versátil con múltiples usos en la cocina. Indispensable en algunas recetas, es uno de los aderezos más universales del mundo, y un agente con excelentes propiedades conservantes. El vinagre ayuda a mejorar y resaltar el sabor de varias preparaciones, al aportar la acidez necesaria. Preciado en la gastronomía, en el mercado podemos encontrar una amplia...

2023-05-20T09:11:46Z

Todo sobre el pargo: propiedades, características y cómo cocinar este pescado de temporada (con recetas incluidas)

Primo hermano del besugo, el pargo es uno de los pescados más habituales en las costas atlánticas españolas. Sin embargo, este espárido no siempre es tan famoso fuera de sus caladeros habituales. Perfecto para cocinar a la brasa o al horno, aunque también se puede consumir a la plancha cuando sacamos sus lomos, este pescado típico del Estrecho es una auténtica joya gastronómica que merece más nombre del que tiene. No es que no lo tenga, pero sí...

2023-05-17T09:08:41Z

El verdadero truco para que no se pegue la pasta y no es echar aceite

La pasta es un plato sencillo de cocinar y además ofrece muchas opciones distintas a la hora de prepararla. Hay algunos ...

2023-05-19T04:02:13Z

Croquetas sin bechamel: cómo hacerlas para que no engorden

Si hay algo ampliamente aceptado en España, es que disfrutar de unas croquetas es uno de los mayores placeres en este mundo. Estas delicias culinarias lo tienen todo: un sabor exquisito y adaptable a todos los paladares, ya que se pueden preparar con una amplia variedad de ingredientes. La suavidad de su relleno contrasta con […] La entrada Croquetas sin bechamel: cómo hacerlas para que no engorden se publicó primero en Qué!.

2023-05-23T08:39:20Z

Si buscas recetas con huevos para cenar que no sean las de siempre, este sencillo plato será tu arma secreta

No es ningún secreto que en DAP somos muy de huevos para la cena. De sobra son conocidas sus bondades nutricionales y la versatilidad que ofrecen a la hora de preparar algo rápido, que además tenga una buena cantidad de proteínas. Pero somos humanos, y solemos caer en la rutina repitiendo a menudo la típica tortilla francesa, unos huevos revueltos o los infalibles fritos. El fin de semana puede ser un buen día para probar algo nuevo que además...

2023-05-21T15:10:11Z

Croquetas de anchoas en conserva, la sorprendente receta cuyo sabor te va a encantar (y no quedan saladas)

Hoy vamos a preparar unas originales croquetas de anchoas en conserva o salazón, un plato idóneo para el aperitivo, que sorprenderá a todos en casa. Esta receta la tenéis que hacer con unas buenas anchoas del Cantábrico, de buena calidad y sin ninguna espina. Si te gustaron las increíbles croquetas de mejillones en escabeche con su potente sabor marino, también te encantarán estas otras croquetas hechas con una lata de anchoas como ingrediente...

2023-05-21T10:10:13Z

2023-05-18T06:32:22Z

Las 11 ideas más originales para reutilizar los tarros de cristal en tu cocina

Siempre sabe mal desechar los tarros de cristal que se acumulan en la cocina a base de potitos, espárragos, legumbres, olivas, pepinillos y todo tipo de alimentos comercializados con este envase. Aunque una gran opción es reciclarlos para devolver todo su valor a la cadena de producción, siempre pueden reutilizarse, tunearse y adoptar un uso permanente en el hogar, de manera que tengan una nueva utilidad. Lo más habitual es conservar los tarros...

2023-05-20T07:09:59Z

Te enseñamos a hacer el arroz blanco perfecto

El arroz blanco es uno de los acompañamientos más populares en todo el mundo, pero conseguir que quede perfecto puede ser un desafío para muchos cocineros. Aunque puede parecer una tarea sencilla, hay muchos factores que influyen en su cocción, como el tipo de arroz, la cantidad de agua y el tiempo de cocción. En […] La entrada Te enseñamos a hacer el arroz blanco perfecto aparece primero en Merca2.es.

2023-05-21T18:02:47Z

¿Qué tiene más calorías, el vino o la cerveza?

Con el aumento de las temperaturas, las terrazas de los bares están llenas de ciudadanos que disfrutan de una copa al final de la jornada laboral. Tanto el vino como […]

2023-05-22T16:37:36Z

La cena de temporada rápida y saludable en 15 minutos sin tener que manchar casi nada en la cocina

Hemos de ser sinceros: manchar en la cocina nunca nos gusta. Si además se trata de manchar de noche, cuando llevamos todo el día fuera, la pereza se multiplica. Para evitar que la pereza nos invada y, al mismo tiempo, podamos disfrutar de una cena perfecta sólo tenemos que echar mano a la despensa para buscar una de nuestras conservas amiga: los espárragos blancos. También se puede hacer con espárragos frescos, de los que ya te contamos los...

2023-05-16T18:08:08Z

Patatas a la Rafaela: un plato irresistible y sabroso por menos de 3 euros

Se trata de unas patatas gratinadas con una exquisita combinación de bechamel y un toque ahumado de bacon La entrada Patatas a la Rafaela: un plato irresistible y sabroso por menos de 3 euros aparece primero en Merca2.es.

2023-05-23T18:03:24Z

La cena ideal para aprovechar unas sobras de arroz blanco: cocinarás de más para poder hacerla

Esta receta es ideal para aprovechar unas unas sobras de arroz blanco que tengas en la nevera, pero está tan rica que la próxima vez cocinarás arroz de más para poder hacerla. No hay que tener un máster en cocina para cocinar este arroz con pollo y verduras, que se prepara en unos 10 minutos y con ingredientes que todos tenemos en la nevera. Su secreto reside en una salsa, que nos servirá, además, para hidratar el arroz sobrante. Solo debes...

2023-05-23T18:11:13Z

No solo tomate: las otras recetas de gazpacho tan ricas como la original

Tanto si se sirve como sopa o bebida, el gazpacho es una opción saludable, que ya hemos extendido más allá de la época estival y que se encuentra disponible durante todo el año La entrada No solo tomate: las otras recetas de gazpacho tan ricas como la original aparece primero en Merca2.es.

2023-05-18T20:16:22Z

Cómo hacer un brownie en minutos en la Thermomix

¿Has probado un brownie de chocolate? Si eres un amante del chocolate y tienes poco tiempo para cocinar, la Thermomix puede ser tu mejor aliada para preparar un delicioso brownie en minutos. Esta herramienta de cocina es muy versátil y puede hacer todo el trabajo por ti, desde mezclar los ingredientes hasta hornear a la […] La entrada Cómo hacer un brownie en minutos en la Thermomix se publicó primero en Qué!.

2023-05-20T10:08:17Z

España se hace con el mejor licor de Italia

Su nombre es Vecchio Amaro del Capo.

2023-05-20T05:47:15Z

Así tienes que hacer un chuletón a la brasa, según Martín Berasategui

Hoy te guiaré a través de una receta tradicional y llena de sabor: la chuleta asada con pimientos del piquillo confitados de Martín Berasategui. Prepárate para deleitar tus sentidos con los aromas irresistibles y los sabores auténticos que te esperan en cada bocado. Acompáñame en este viaje gastronómico donde descubrirás los secretos de una preparación […] La entrada Así tienes que hacer un chuletón a la brasa, según Martín Berasategui se...

2023-05-18T10:07:12Z

Tequeños de queso: el aperitivo venezolano que te enamorará

Imagínate deleitándote con un aperitivo irresistiblemente sabroso: los tequeños de queso. Estos rollitos de queso envueltos en una masa crujiente son uno de los platos más emblemáticos de la cocina venezolana. Desde fiestas hasta reuniones informales, los tequeños siempre roban el protagonismo en la mesa. ¡Y no es para menos! El contraste entre la masa […] La entrada Tequeños de queso: el aperitivo venezolano que te enamorará se publicó primero...

2023-05-23T10:09:17Z

Tipos de arroces ¿cómo se usa cada uno y cuál es mejor para cada receta?

Existen unas diez mil variedades diferentes de arroz, pero solo solemos encontrar un pequeño número en el mercado. Vamos a ver cómo sacarles el máximo partido.

2023-05-19T10:17:14Z

2023-05-17T06:16:58Z

¿Te animas a cocinar? Conoce los mejores salteados para tus cenas rápidas y saludables

El salteado es un extraordinario punto de partida para los que no se dan mucha maña en la cocina. Son rápidos, fáciles, tienden a ser bastante saludables

2023-05-21T19:13:34Z

El ingrediente secreto para una ensaladilla rusa de campeonato

La ensaladilla rusa, un clásico de la gastronomía, es un plato que muchos disfrutan en ocasiones especiales. Sin embargo, ¿qué hace que una ensaladilla rusa sea digna de un campeonato? Existe un ingrediente secreto que marca la diferencia y eleva su sabor a otro nivel. En esta ocasión, te desvelaremos el misterio y te mostraremos […] La entrada El ingrediente secreto para una ensaladilla rusa de campeonato se publicó primero en Qué!.

2023-05-21T10:08:43Z

Receta de crema de verduras fácil y rápida de preparar

La elaboración de la crema de verduras que te enseñaremos a preparar a continuación es muy simple, dado que no es necesario separar las cocciones sino que pueden cocinarse todos los ingredientes juntos y este proceso no suele demorar más de 30 minutos. Es un plato nutritivo, sabroso, suave e ideal para que los más pequeños coman verduras, al igual que sucede con la pasta rellena de calabaza o las mini pizzas de berenjena. Preparación: 20 minutos...

2023-05-21T20:00:01Z

Bienmesabe o cazón en adobo. Receta andaluza paso a paso

Los aperitivos son un clásico de la gastronomía española. Cuando uno llega a un bar, lo habitual es que con la bebida le pongan siempre una pequeña tapa o aperitivo, ya sea una rodaja de chorizo con un poco de pan o unas patatas alioli, entre otras cosas. Pocas cosas hay en la vida como […]

2021-06-11T13:01:08Z

Es una auténtica maravilla: la tarta de queso al horno más rica del mundo facilísima de hacer

La tarta de queso es uno de los postres más populares en todo el mundo. Es delicioso probarla en una cafetería o dentro de las paredes de nuestro hogar. Algunos cocineros y cocineras la hacen tan exquisita que cobran verdaderos pastizales. Para que no tengas que rascarte el bolsillo cada vez que quieras una porción […] La entrada Es una auténtica maravilla: la tarta de queso al horno más rica del mundo facilísima de hacer aparece primero en...

2023-05-20T09:00:00Z

Se gasta 1.000 dólares en la mejor carne de Wagyu para hacerla de la peor manera posible. Y va y presume

Como un calimocho con Vega Sicilia; como rebozar una gamba roja para freírla, o como cocer hasta reventar unos espárragos de Tudela. Algo así ha sido la aventura gastronómica de Sarah Hostetler, una de las responsables gastronómicas de Business Insider, que ha narrado en primera persona cómo se ha gastado 1.000 dólares en poco más de 200 gramos de carne de Wagyu y, spoiler, se la ha cargado cocinándola. Para el que no lo sepa, la carne de Wagyu...

2023-05-21T08:10:09Z

Estos son los países del mundo que más alcohol consumen: el top 5 no lo adivinarías

El alcohol es una de las bebidas más típicas de cualquier país. Si pensamos en Alemania en seguida nos viene la cerveza a la cabeza, si pensamos en Rusia nos viene el vodka, si pensamos en México nos viene a la mente el tequila y así con cientos de países más. Pero, ¿cuáles son los países que más alcohol consumen?

2023-05-23T14:19:51Z

¿Es el fin del vino en botella? Así es Zeena, el nuevo formato que revoluciona el mercado de las bebidas alcohólicas

Desde la era de Jesucristo que el vino acompaña nuestras mesas. Sobre esta histórica bebida, el consciente colectivo la asocia con un envase de vidrio. Sin embargo, existen compañías vinícolas que están apostando por otros tipos de recipientes como puede ser la lata.

2023-05-19T18:23:23Z

La receta de calabacines rellenos de marisco que supera a los de Berasategui

Si quieres aprender a hacer una receta que deje a todos con la boca abierta, estos calabacines rellenos son todo lo que necesitas para triunfar con un primer plato de excepción. El calabacín es un alimento que se presta a una gran variedad de preparaciones. En este caso, la clave reside en prepararlos rellenos de […] La entrada La receta de calabacines rellenos de marisco que supera a los de Berasategui aparece primero en Moncloa.

2023-05-21T11:15:30Z

Receta del bocadillo contundente y saciante, perfecto para cenar cuando apetece algo gocho (hecho con solo cuatro ingredientes)

Antes de que cierto cocinero mediático popularizara el término "gocho" como sinónimo de una comida o alimento contundente ( lo que coloquialmente llamaríamos "guarrada"), la palabra ya existía para definir al cerdo. Precisamente, procedente de este animal necesitamos un producto para elaborar la suculenta cena que te proponemos para cuando te apetezca un poco de gochismo y darte un homenaje. En Trendencias El bocadillo de Martín Berasategui para...

2023-05-20T14:09:47Z

Recetas de cocina caseras para no caer en la rutina en el menú semanal del 22 de mayo

Tras un fin de semana que se presenta fresco y húmedo -aleluya-, arrancaremos el penúltimo lunes de mayo ya con la cuenta atrás para el verano. Que nadie tenga prisa, que tendremos muchas semanas de sol y calor por delante. Por lo pronto, en nuestro menú semanal, aprovechamos el paréntesis de temperaturas para dar mucha variedad a nuestra cocina. En estas fechas de entretiempo siempre viene bien darle variedad a los menús jugando con...

2023-05-19T09:09:35Z

10 ensaladas de pollo originales y facilísimas de preparar

TODAS están deliciosas y son de aprovechamiento.

2023-05-19T10:08:46Z

El método para calentar el café (y cualquier alimento) en el microondas de forma uniforme porque, sí, estás haciéndolo mal

El microondas es un herramienta muy práctica con la que, además de calentar alimentos, se pueden cocinar platos sanos, deliciosos y en pocos minutos si este electrodoméstico se sabe usar bien. Por ejemplo, algo que no sabías hasta este momento es que la forma de colocar los alimentos en el micro es muy importante. En Trendencias Una sola taza de café al día no es suficiente, según la ciencia: esta es la dosis perfecta para disfrutar de sus...

2023-05-18T11:23:50Z