CINCO IDEAS DE CENAS CON PRODUCTOS DE ALDI FRESQUITAS, SALUDABLES Y FáCILES DE PREPARAR

La cena puede ser la comida del día que más pereza nos genera. Y es que después de todo el trajín diario, a veces, cuesta ponerse a cocinar. Si bien, existen multitud de opciones que te permiten preparar la cena en unos minutos siendo alternativas saludables para la salud y el bienestar. Hoy te presentamos siete ideas de cenas saludables y deliciosas que podrás preparar de forma sencilla y rápida con productos que podrás encontrar en Aldi.

Ideas de cenas saludables de Aldi

1. Ensalada de espaguetis de pepino al pesto de nueces

4 Raciones2 Pepinos 2 Zanahorias 8 Tomates cherry1 paqueteMozzarella mini CasalePara el pesto de nueces:1 manojoAlbahaca fresca100 mlAceite de oliva virgen extra30 gQueso Grana Padano Casale50 gNueces peladas1 Lima o limónSal

Preparación

  1. Lava los pepinos y pélalos.
  2. Con la ayuda de un pelador de patatas, córtalos en finas láminas longitudinales para luego convertirlas en unos espaguetis.
  3. Realiza la misma operación con las zanahorias.
  4. Ralla la piel de la lima y resérvala.
  5. Prepara el pesto triturando las hojas de albahaca con las nueces, el aceite, el queso y unas gotas del zumo de la lima. Rectifica de sal al gusto.
  6. Monta la ensalada con los espaguetis de pepino y zanahoria, los tomatitos y las bolas de mozzarella.
  7. Sirve la ensalada aliñada con el pesto y acábala con un toque de la piel de la lima rallada.

2. Poke Bowl de salmón

4 RacionesPRECIO: desde 3 €/persona400 gArroz redondo400 gSalmón fresco100 gJudía verde200 gPepino400 gAguacate200 gMango10 Rabanitos1 Cebolla pequeña2 LimasSemillas de sésamoSalsa de soja

Preparación

  1. Cocemos el arroz en agua con sal y reservamos.
  2. Cortamos las judías en juliana, las escaldamos en agua hirviendo e inmediatamente las refrescamos en agua helada.
  3. Cortamos el pepino y los rabanitos en rodajas finas.
  4. Cortamos la cebolla en juliana y el mango en dados.
  5. Retiramos el hueso del aguacate, le hacemos cortes formando una cuadrícula, lo colocamos en un bol y añadimos unas gotas de lima.
  6. Cortamos en dados el salmón previamente congelado durante 48 h y descongelado en la nevera.
  7. Montamos el poke colocando primero el arroz y después el resto de los ingredientes alrededor.
  8. Aliñamos con salsa de soja y semillas de sésamo.
  9. Terminamos con la ralladura de una lima.

3. Bowl de pollo con verduras

400 gArroz redondo o largo2 Pechugas de pollo100 gCol lombarda150 gGuisantes100 gMaíz8 - 10 Rabanitos1 Aguacate200 gTomates cherrys1/2 Brócoli2 dientesAjo1 Limón3 cmRaíz de JengibreSalsa de sojaSemillas de sésamoSal y pimienta

Aceite de oliva

Preparación

  1. Cocemos el arroz en agua con sal y una vez esté listo, reservamos.
  2. Cortamos el brócoli en pequeños arbolitos, lo cocemos unos segundos y posteriormente lo metemos en agua fría con hielo para cortar la cocción.
  3. A continuación, lavamos y cortamos la col lombarda, los rabanitos en forma de media luna y los tomates cherry, que dejaremos reservados en un bol con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
  4. Salteamos un poco los guisantes y salpimentamos.
  5. Cortamos el ajo, pelamos el jengibre con una cuchara y lo picamos también.
  6. Corta el pollo en dados, salpimienta, y saltéalo junto al ajo y el jengibre. Añade al final un poco de soja para potenciar el sabor.
  7. Cortamos el aguacate en finas laminas para extenderlas y enrollarlas sobre sí mismas formando una flor.
  8. Para montar el bowl, colocaremos la base de arroz, con el pollo en el centro y el aguacate encima de éste. Colocaremos alrededor también el resto de los ingredientes que teníamos reservados. Antes de servir, añadimos unas semillas de sésamo y unas gotas de aceite de oliva.

4. Tabulé con coliflor

Aceite de oliva virgen extra 1 Tabulé oriental Casa Morando ®1 ColiflorTomates cherryHierbas aromáticas 1 Cebolleta fresca Pimienta negraAvellanasLimónSal

Preparación

  1. Cortar la cebolleta para que le dé un toque de frescor a nuestro plato.
  2. Añadir tomates cherry cortados por la mitad o en cuartos.
  3. Agregar hierbas aromáticas. En esta receta hemos utilizado hierbabuena, perejil y cilantro, pero se puede realizar al gusto. Ser generosos con las hierbas, ya que le dan muchísimo aroma al plato.
  4. Añadir tabulé y coliflor rayada.
  5. Aliñar con aceite de oliva, limón exprimido y salpimentar al gusto.
  6. Rayar diente de ajo y añadir al plato.
  7. Para picar las avellanas: poner dentro de una bolsa de plástico y utilizar rodillo o la base de una botella para machacar. Añadir al plato. ¡Y ahora, a disfrutar!

5. Ensalada de alubias rojas y bacalao

1 boteAlubias rojas ecológicas2 bandejasBacalao al punto de sal1/2 Pimiento rojo1/2 Pimiento verde1 Tomate rojo sin pepitas ni piel1/2 Cebolla1 parte Vinagre de jerez2 partes Aceite de oliva2 cdtasMostazaCebollinoPimienta negraSal

Preparación

  1. Saca las alubias del bote, pásalas por agua fría, escúrrelas y reserva.
  2. Pica las verduras a pequeños dados y resérvalas.
  3. Elabora una vinagreta poniendo en un bol la sal, la pimienta, el vinagre, el aceite y la mostaza. Mezcla bien y añade las verduras picadas.
  4. Quítale la piel al bacalao y repasa que no tenga ninguna espina. Córtalo a tiras o taquitos y ponlo en una ensaladera junto a las alubias.
  5. Añade la vinagreta a los ingredientes de la ensaladera y dale un punto fresco con un poco de cebollino picado. ¡Sirve la ensalada bien fría!

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