PATATAS A LO POBRE: LA RECETA MáS SENCILLA PARA PREPARAR ESTE DELICIOSO PLATO, PASO A PASO
La patata es uno de los ingredientes en las comidas más consumidas de los españoles. Fritas, al horno o como parte de una tortilla, este tubérculo originario del continente americano es un aliado de almuerzos, cenas, tapeos o reuniones de amigos.
Existen múltiples formas de prepararlas, todas con sus particularidades y mezclas de sabores. Una de las más populares, especialmente en el sur del país, son las patatas a lo pobre.
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Origen de las patatas a lo pobre
Las patatas a lo pobre son un plato típico de la cocina de Andalucía Oriental, específicamente de Granada, Almería, y también se encuentra en la gastronomía murciana, en el sureste de España.
La simplicidad de sus ingredientes y su método de preparación reflejan el espíritu de la cocina económica y accesible para todos, lo cual está implícito en su nombre "a lo pobre". Se cree que surgió como una forma ingeniosa de aprovechar los ingredientes disponibles en las huertas andaluzas.
Cómo preparar patatas a lo pobre
Ingredientes
- 1/2 kilo de patatas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de vinagre
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
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Preparación