No sabemos qué tienen las vacaciones de Semana Santa, pero nuestro cuerpo nos pide un postre repleto de indulgencia. Con la intención de marcar la diferencia, apostar por algo distinto y optar por un plato repleto de sabor, hoy me he decantado por probar a cocinar leche frita de naranja. Se trata de una receta de Enrique Sánchez, el chef más famoso de todo Andalucía, que nos muestra que el mundo repostero puede ser sencillo (y divertido). Perfecto para hacer en casa, este postre promete dejar muy sorprendidos a tus comensales. La mejor parte es que no se requiere de mucha experiencia, ya que su elaboración es fácil y sencilla.
Aunque varias regiones españolas reclaman su autoría, todo apunta a que este postre surgió en Zamora, y después se propagó por toda la península. A pesar de que existen diferentes variantes, podemos encontrar diversas recetas que cambian el modo de preparación, así como la presentación final. En este caso, el chef se decanta por una opción con toques de naranja que añade un toque ácido a este manjar tan dulce. Un contraste de sabores único que se funde en el paladar para demostrar que los postres más típicos españoles son, sencillamente, deliciosos.
Naranjas (en total 1 litro de zumo de naranja).
4 huevos.
Sencilla y rápida de hacer (más de lo que nos pensamos), esta receta es apta para todo el mundo, ya que no lleva nada de gluten. Además, es apta para todo aquel al que se le resista el mundo de la repostería, en mi caso podríamos decir que es mi talón de Aquiles.
Siguiendo unos simples pasos, lograremos este manjar perfecto para celebrar la Semana Santa y sorprender a nuestros invitados. Eso sí, una vez empecemos, no sabemos cómo vamos a parar. Lo más curioso de la receta es la falta de la leche, ya que la sustituimos por el zumo de naranja.
A caballo entre la torrija y las croquetas, este postre cada vez tiene más adeptos. Si eres demasiado goloso o quiere probar con una fusión de sabores y de texturas diferentes, he aquí varios acompañamientos que podrían quedar bien con esta receta de leche frita con naranja.
¿Tienes todos los ingredientes necesarios a mano para ponerte manos a la obra?
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