CINCO IDEAS DE CENAS CON PRODUCTOS DE ALDI FRESQUITAS, SALUDABLES Y FáCILES DE PREPARAR
La cena puede ser la comida del día que más pereza nos genera. Y es que después de todo el trajín diario, a veces, cuesta ponerse a cocinar. Si bien, existen multitud de opciones que te permiten preparar la cena en unos minutos siendo alternativas saludables para la salud y el bienestar. Hoy te presentamos siete ideas de cenas saludables y deliciosas que podrás preparar de forma sencilla y rápida con productos que podrás encontrar en Aldi.
Ideas de cenas saludables de Aldi
1. Ensalada de espaguetis de pepino al pesto de nueces
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4 Raciones2 Pepinos 2 Zanahorias 8 Tomates cherry1 paqueteMozzarella mini CasalePara el pesto de nueces:1 manojoAlbahaca fresca100 mlAceite de oliva virgen extra30 gQueso Grana Padano Casale50 gNueces peladas1 Lima o limónSal
Preparación
- Lava los pepinos y pélalos.
- Con la ayuda de un pelador de patatas, córtalos en finas láminas longitudinales para luego convertirlas en unos espaguetis.
- Realiza la misma operación con las zanahorias.
- Ralla la piel de la lima y resérvala.
- Prepara el pesto triturando las hojas de albahaca con las nueces, el aceite, el queso y unas gotas del zumo de la lima. Rectifica de sal al gusto.
- Monta la ensalada con los espaguetis de pepino y zanahoria, los tomatitos y las bolas de mozzarella.
- Sirve la ensalada aliñada con el pesto y acábala con un toque de la piel de la lima rallada.
2. Poke Bowl de salmón
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4 RacionesPRECIO: desde 3 €/persona400 gArroz redondo400 gSalmón fresco100 gJudía verde200 gPepino400 gAguacate200 gMango10 Rabanitos1 Cebolla pequeña2 LimasSemillas de sésamoSalsa de soja
Preparación
- Cocemos el arroz en agua con sal y reservamos.
- Cortamos las judías en juliana, las escaldamos en agua hirviendo e inmediatamente las refrescamos en agua helada.
- Cortamos el pepino y los rabanitos en rodajas finas.
- Cortamos la cebolla en juliana y el mango en dados.
- Retiramos el hueso del aguacate, le hacemos cortes formando una cuadrícula, lo colocamos en un bol y añadimos unas gotas de lima.
- Cortamos en dados el salmón previamente congelado durante 48 h y descongelado en la nevera.
- Montamos el poke colocando primero el arroz y después el resto de los ingredientes alrededor.
- Aliñamos con salsa de soja y semillas de sésamo.
- Terminamos con la ralladura de una lima.
3. Bowl de pollo con verduras
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400 gArroz redondo o largo2 Pechugas de pollo100 gCol lombarda150 gGuisantes100 gMaíz8 - 10 Rabanitos1 Aguacate200 gTomates cherrys1/2 Brócoli2 dientesAjo1 Limón3 cmRaíz de JengibreSalsa de sojaSemillas de sésamoSal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación
- Cocemos el arroz en agua con sal y una vez esté listo, reservamos.
- Cortamos el brócoli en pequeños arbolitos, lo cocemos unos segundos y posteriormente lo metemos en agua fría con hielo para cortar la cocción.
- A continuación, lavamos y cortamos la col lombarda, los rabanitos en forma de media luna y los tomates cherry, que dejaremos reservados en un bol con sal, pimienta y unas gotas de aceite de oliva.
- Salteamos un poco los guisantes y salpimentamos.
- Cortamos el ajo, pelamos el jengibre con una cuchara y lo picamos también.
- Corta el pollo en dados, salpimienta, y saltéalo junto al ajo y el jengibre. Añade al final un poco de soja para potenciar el sabor.
- Cortamos el aguacate en finas laminas para extenderlas y enrollarlas sobre sí mismas formando una flor.
- Para montar el bowl, colocaremos la base de arroz, con el pollo en el centro y el aguacate encima de éste. Colocaremos alrededor también el resto de los ingredientes que teníamos reservados. Antes de servir, añadimos unas semillas de sésamo y unas gotas de aceite de oliva.
4. Tabulé con coliflor
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Aceite de oliva virgen extra 1 Tabulé oriental Casa Morando ®1 ColiflorTomates cherryHierbas aromáticas 1 Cebolleta fresca Pimienta negraAvellanasLimónSal
Preparación
- Cortar la cebolleta para que le dé un toque de frescor a nuestro plato.
- Añadir tomates cherry cortados por la mitad o en cuartos.
- Agregar hierbas aromáticas. En esta receta hemos utilizado hierbabuena, perejil y cilantro, pero se puede realizar al gusto. Ser generosos con las hierbas, ya que le dan muchísimo aroma al plato.
- Añadir tabulé y coliflor rayada.
- Aliñar con aceite de oliva, limón exprimido y salpimentar al gusto.
- Rayar diente de ajo y añadir al plato.
- Para picar las avellanas: poner dentro de una bolsa de plástico y utilizar rodillo o la base de una botella para machacar. Añadir al plato. ¡Y ahora, a disfrutar!
5. Ensalada de alubias rojas y bacalao
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1 boteAlubias rojas ecológicas2 bandejasBacalao al punto de sal1/2 Pimiento rojo1/2 Pimiento verde1 Tomate rojo sin pepitas ni piel1/2 Cebolla1 parte Vinagre de jerez2 partes Aceite de oliva2 cdtasMostazaCebollinoPimienta negraSal
Preparación
- Saca las alubias del bote, pásalas por agua fría, escúrrelas y reserva.
- Pica las verduras a pequeños dados y resérvalas.
- Elabora una vinagreta poniendo en un bol la sal, la pimienta, el vinagre, el aceite y la mostaza. Mezcla bien y añade las verduras picadas.
- Quítale la piel al bacalao y repasa que no tenga ninguna espina. Córtalo a tiras o taquitos y ponlo en una ensaladera junto a las alubias.
- Añade la vinagreta a los ingredientes de la ensaladera y dale un punto fresco con un poco de cebollino picado. ¡Sirve la ensalada bien fría!
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