España es el primer productor de la UE de frutas y hortalizas con más del 25% de la producción europea, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. ¿Cómo no aprovechar el gran huerto que es España? Con un poco de queso y bechamel podemos hacer un sabroso gratinado de verduras.
La mayor dificultad de esta receta es hacer una buena bechamel, que incluso, podemos comprar en supermercado para ahorrar tiempo. Este gratinado de verduras es idónea como guarnición que además, podemos adaptar un poco en función de las verduras que tengamos en casa o aprovechar aquellas que vayan a caducar pronto.
Estas cantidades resultarán cuatro raciones nos costará en total menos de 15 euros.
*El jamón york en taquitos podemos pedirlo en la charcutería.
**Si quieres hacer una bechamel casera, solo necesitas mantequilla, harina y leche. Puedes seguir esta una receta para bordar la bechamel y que salga sin grumos.
Albóndigas de berenjena y queso. Un gran sustituto vegetariano a las clásicas albóndigas de carne por menos de 10 euros.
Salteado de verduras especiadas. Una receta que le da un toque más exótico a las tradicionales verduras salteadas.
Crema de verduras asadas. Perfecta para tener en la nevera y consumir nada más llegar a casa.
Lubina con verduras. ¿Algo más saludable que verduras y pescados? Una receta ideal tras unos días de excesos.
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