GAZPACHUELO: LA RECETA MáS SENCILLA PARA PREPARAR PASO A PASO ESTE CLáSICO MALAGUEñO
Por estar rodeado de mar, España basa parte de su alimentación en pescados o mariscos. Es por eso que las comunidades autónomas que tienen costa suelen incluir estos alimentos en algunos de sus platos más típicos.
Originario de Málaga, pero adoptado como uno de los platos más populares de la ciudad autónoma de Ceuta, el gazpachuelo se caracteriza por su sabor y por ser muy sencillo de preparar.
Brownie de cacao: la mejor receta para preparar este clásico postre fácil y rápido
Fritada aragonesa: la mejor receta para preparar paso a paso este delicioso plato
Origen del gazpachuelo
El gazpachuelo es una sopa caliente típica de Málaga, originaria de la comunidad pesquera de la región. Históricamente, tiene un origen humilde y se asocia al barrio malagueño de El Palo.
Su base, similar a la del gazpacho original (agua, pan, aceite, y vinagre, sin el ajo), ha evolucionado para incorporar mahonesa como elemento texturizador, lo que distingue a esta sopa.
Con el paso del tiempo, los ingredientes como pescado y marisco se han convertido en adiciones comunes. La receta ha experimentado variaciones dependiendo de los recursos y la ubicación geográfica de quien la prepara, permitiendo una gran diversidad en su preparación.
Cómo preparar gazpachuelo
Ingredientes
- 800 gr. de langostino vannamei
- 400 gr. de filete de merluza sin piel
- 4 patatas
- 1/4 de cebolla
- Mahonesa
- Perejil
- Laurel
- Pimienta
Te puede interesar
Carne fiesta al estilo canario: la receta más simple para preparar este delicioso plato
Flan de queso casero: la mejor receta para preparar este postre tradicional fácil y rápido
Preparación