La patata es una alimento barato y muy versátil que al cocerla, podemos elaborar estas ricas ensaladas perfectas para primavera, pues son templadas pero muy saciantes. En España, tenemos la ensaladilla rusa o la ensalada campera pues, en Estados Unidos también apuesta por la patata fría con su "potato salad".
Como sucede con muchas elaboraciones clásicas, hay un sinfín de recetas y variaciones pues cada hogar sigue su librillo pero traemos la receta tradicional de la ensalada de patatas al estilo americano. Cremosa y con un toque agrio, esta elaboración es muy sencilla donde solo necesitaremos paciencia en cocer y dejar enfriar las patatas y los huevos.
Con estas cantidades tendremos ensalada para cuatro personas y nos cuatro euros la ración más o menos. Esta receta pertenece al libro "Cocinas del mundo: Estados Unidos" con recetas de David Bouley y Jean-Geoges Vongerichten.
La patata es uno de los alimentos más populares del mundo por su valor nutritivo, su versatilidad, y su poder saciante. Se trata de un alimento rico en vitamina C, por lo que favorece la función inmunológica además de aportarnos antioxidantes.
Además, es un ingrediente rico en potasio, por lo que mejora la función de los nervios, la contracción de los músculos y nos ayuda a mantener el ritmo cardíaco constante. Las patatas también son un aporte de colina, un nutriente esencial para un cerebro, nervios y músculos saludables.
Por cada 100 gramos, la patata contiene:
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.
Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.
Por cada 100 gramos, los huevos contienen: