RECETAS CON HUEVOS DE CODORNIZ QUE APROVECHAN LA DELICADEZA DE ESTE PRODUCTO PARA OCASIONES ESPECIALES
Descubre una variada selección de las 8 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Ensalada Cobb, una receta completa y sabrosa que te ayudará a superar la vuelta a la rutina
La Cobb es una ensalada de origen americano tan famosa como la César o la Waldorf que inventó Robert H. Cobb, el primo del jugador de béisbol estadounidense Ty Cobb, y que popularizó la cadena de restaurantes Brown Derby. La receta original contenía lechuga, tomate, panceta, pechuga de pollo, aguacate, roquefort, huevo duro y vinagreta, pero con el paso del tiempo han surgido versiones en todo el mundo.Ana Casanova
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Skrei, el rey de los bacalaos con infinidad de posibilidades
Skrei. Cuesta un poco pronunciarlo y hasta recordar este nombre. Hasta que se prueba. Skrei, el bacalao gourmet, pata negra, el rey de los bacalaos, lo llaman. Grande, musculoso, de carne blanca que se deshace en lascas al cortarla y en jugosidad en la boca. Eso ya no se olvida. Quizá por ello, España se convirtió en 2020 en el primer mercado de Skrei por volumen, con más de 3.000 toneladas consumidas. Y es que durante la temporada pasada, los españoles comieron un 35% más de Skrei que en años anteriores ¿Formas de prepararlo? Dime cómo eres…Romina Vallés
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Estos huevos poché de codorniz con cebolla y queso son una verdadera tentación
Los huevos poché son más fáciles de preparar de lo que crees: envuelve el huevo crudo en film transparente en forma de saquito. Además de simplificar mucho la tarea, esta fórmula te permite aderezar el huevo con especias o hierbas aromáticas. El cremoso de queso y la almendra caramelizada convierten esta receta en una verdadera tentación.SOM_GASTRO
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Tartaletas con cóctel de gambas, un clásico entre los clásicos
El cóctel de gambas es un clásico entre los clásicos, pero para renovarlo un poco hemos optado por unas bases de tartaletas, que dan un aire más formal a la receta y a la vez hacen que resulte más fácil de comer. Si quieres puedes completarlas con unos germinados de cebolla, cebollino picado o unas flores comestibles en el momento de servir.SOM_GASTRO
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La receta de champiñones con sombrero más apetecible
Esta receta de champiñones rellenos de arroz con huevo de codorniz es sencilla de elaborar y aceta variaciones en sus ingredientes. Puedes añadir otras verduras al relleno o sustituir el arroz por quinoa, a tú gusto. El resultado de esta elaboración es tan delicioso que querrás incorporar esta receta en tus menús de la semana.La Vanguardia
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‘Cocina con Àlex’ estos portobellos con huevos de codorniz y beicon
Esta semana Albert Adrià y su hijo Àlex nos enseñan a preparar unos irresistibles champiñones portobello rellenos con beicon y huevos de codorniz. El champiñón es un alimento bajo en calorías y con efecto saciante muy valorado en gastronomía que combinado con el huevo de codorniz, la mantequilla y el beicon se convierte en un aperitivo completo y sabroso. Padre e hijo nos demuestran una vez más que cocinar en familia, además de ser divertido, da sus frutos con platos tan ricos como este.COMER
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Champiñones con sombrero para preparar en familia
Los champiñones al horno siempre apetecen y más si se presentan como en esta receta: coronados con un huevo de codorniz y trocitos de verdura. Prepáralos con los más pequeños de la casa y disfruta con ellos de un entrante nutritivo y muy divertido.La Vanguardia
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Cómo preparar este brioche con salmón ahumado, aguacate y huevo de codorniz
Salmón, aguacate y huevo es una combinación que gusta mucho a los amantes del buen comer. ¿Y qué mejor para degustarla que un buen brioche debajo?. Miquel Antoja nos trae una receta riquísima para acompañar estos ingredientes.Comer
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