Las salsas ya preparadas son una opción rápida y sencilla para acompañar nuestro plato de pasta los días que no tenemos mucho tiempo para cocinar. Pero siempre que se pueda, hay infinidad de salsas caseras más saludables y sabrosas que se preparan en pocos minutos. Sigue esta receta de Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Humus, para preparar el plato de pasta al limón más cremoso.
Ingredientes
> 300 gramos de pasta
Salsa
> 1 limón, piel y zumo
> 200 ml agua de cocción
> 1 taza anacardos remojados
> 3 dientes de ajo
> 1/2 cdta de pimienta negra
> 1/2 cdta de sal
> 1/2 cdta de cúrcuma
1. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones.
2. Rehogar 3 dientes de ajo con 1-2 cda de aceite.
3. En el vaso mezclador, añadir todos los ingredientes de la salsa y el ajo y aceite que hemos salteado.
4. Procesar hasta tener una salsita super fina.
5. ¡Mezclar con la pasta y disfrutar!
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