Gastronomía

Soy nutricionista y este es mi menú de cenas para estar sana y en el peso ideal: fáciles y rápidas de hacer en casa

La cena, junto con otros momentos del día como el desayuno, es una de las comidas más importantes que hacemos a lo largo de la jornada. Se trata de un momento en el que hay que aprovechar para comer algo ligero y que nos siente bien, pero nunca debemos irnos a la cama con el estómago vacío, ya que lo contrario es muy poco saludable. Tal y como explica Paula Martín Clares, nutricionista y farmacéutica: "Llevar a cabo una cena saludable nos va a contribuir a un buen descanso y sobre todo a evitar problemas presentes y futuros como el sobrepeso y la obesidad ". Para poder encontrar un equilibrio entre una cena que sacie (tip de expert

Amantes de las berenjenas y la comida sana: estas 67 recetas os van a conquistar este verano

En verano siempre se dice que el tomate es el rey de las hortalizas, pero también estamos en la mejor época de otras verduras tan ricas y saludables como la berenjena. En mi casa la cosecha de tomates siempre venía con un buen montón de deliciosas berenjenas que nos daban mucho juego en las comidas. ¿Os faltan ideas para cocinarlas? Aquí tenéis 67 recetas para sacarle mucho partido. Yo nunca he entendido eso de quitar el amargor de la berenjena;...

4 recetas con una lata de mejillones que se preparan rápido para comer sano

Los alimentos naturales en lata son un gran recurso para solucionar nuestras comidas rápidamente. Y es que hay muchas recetas deliciosas que podemos preparar utilizando productos en conserva como atún, almejas o mejillones. En esta ocasión, nos centraremos en los mejillones para contarte cómo puedes incluirlos en tus preparaciones sin necesidad de estar mucho rato detrás de los fogones. Fáciles, rápidas y deliciosas, ¿qué más se puede pedir?

50 Recetas de temporada, listas en 5 minutos

Te traemos las mejores ideas para que disfrutes de esta temporada: frescas, saludables y muy fáciles de preparar... ¡Están listas en un dos por tres!

El secreto de los cocineros italianos para que la salsa carbonara quede más suave y cremosa

La gastronomía es un viaje interminable, repleto de sabores y experiencias inolvidables. En ocasiones, lo más emocionante es descubrir nuevas formas de recrear recetas clásicas. En esta ocasión, te invitamos a explorar una variante única que dejará babeando a los amantes del queso. ¿Preparados para sumergirse en el apasionante mundo de la Carbonara, con un […] La entrada El secreto de los cocineros italianos para que la salsa carbonara quede más...

Las recetas saladas con fruta más sabrosas

Cuando pensamos en fruta, lo primero que se nos viene a la mente son postres y tentempiés dulces. Sin embargo, puede utilizarse en un sinfín de platos salados para hacerlos mucho más interesantes y refrescantes. ¡Toma nota de estas recetas y disfruta de una explosión de sabor!

49 ideas originales de almuerzos sencillos pero deliciosos

Si estás cansado de repetir el mismo menú semana tras semana, o buscas sugerencias nuevas y más intrigantes, aquí encontrarás muchas: nada menos que 49 ideas deliciosas, sanas y fáciles de hacer para disfrutar de muchos almuerzos diferentes durante todo el mes.

Receta de lasaña: desde la clásica de carne o atún hasta la sofisticada de ahumados

Las recetas de pasta italiana son siempre una buena salida cuando no sabes qué hacer de comer . Por su fácil elaboración y su versatilidad, la lasaña se posiciona como una de las más populares ya que admite variados rellenos, puedes tomarla tanto fría como caliente ¡y está deliciosa! Para que te salga de 10 tienes que tener en cuenta dos cosas: la adecuada cocción de las placas y la elaboración de la besamel, si es casera mejor que mejor. Por si tienes alguna duda, a continuación te contamos cómo hacer la besamel y un montón de recetas fáciles y rápidas de lasaña que ya estás tardando en probar. Te adelantamos que encontrarás d

Soy nutricionista y estas 3 ideas de cenas sanas y baratas de tan solo 3 ingredientes te van a encantar

Perfectas para esos días en los que no vas a pasar mucho tiempo en la cocina, pero quieres comer bien.

20 Recetas con chorizo que te harán agua la boca

Para los amantes del chorizo, hemos hecho una selección de recetas deliciosas, fáciles y económicas para que no te falten ideas. ¡Toma nota!

Tortilla de calabacín: el truco de la abuela para hacerla en 15 minutos

La tortilla de patatas es una de esas recetas clásica que siempre gustan tanto a grandes como a pequeños. Sin embargo, si quieres darle un toque diferente, siempre puedes apostar por una tortilla de calabacín como esta. Se trata de una de las mejores variaciones de este manjar que, además, es uno de los platos […] La entrada Tortilla de calabacín: el truco de la abuela para hacerla en 15 minutos aparece primero en Moncloa.

Ideas de recetas rápidas y saludables para personas muy ocupadas

Nos encanta cocinar, pero no siempre tenemos el tiempo (o las ganas) de demostrar todo nuestro talento en los fogones. Estas recetas son perfectas para que hagas el mínimo esfuerzo sin renunciar a comer bien:

Trucos sencillos para convertirte en cocinitas

Tan fáciles que se hacen solas: 7 recetas sencillas para la cena de toda una semana

¿A quién no le ha pasado que al llegar a casa luego de un día extenuante de trabajo no sabe qué preparar para la cena? Si esto te pasa con frecuencia, no tienes de qué preocuparte, pues, preparar una cena deliciosa y saciante no tiene por qué ser complicado. Lo único que necesitas es tener […] La entrada Tan fáciles que se hacen solas: 7 recetas sencillas para la cena de toda una semana se publicó primero en Qué!.

Huevos al plato: cinco maneras de preparar una solución fácil para cenas

Verdes, estilo tex-mex, con pisto, con longaniza y setas... Todos estos huevos se preparan diferente, pero te solucionan igual cualquier comida sin matarte en la cocina. Requisito imprescindible: un buen pan para mojar

Esta receta es rápida, saludable y se hace con cuatro cosas que seguro tienes en la nevera

Estos huevos con garbanzos y verduras recuerdan a los clásicos huevos al plato, pero resultan mucho más nutritivos. Se trata, además, de una receta muy saludable, fácil y económica que, cuando pruebes, vas a querer hacer una y otra vez. Lo primero que debes hacer es un sofrito con ajo, cebolla, pimiento y tomate picados. Una especie de pisto rápido, para el que solo necesitas 15 minutos de cocción Cuando el sofrito se vea seco, pero aún jugoso,...

Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de limón: el secreto de la abuela italiana en pocos pasos

Los pastelitos de hojaldre rellenos de crema de limón son una tradición de la cocina italiana. Esta receta, transmitida de generación en generación, revela el secreto de la abuela italiana para preparar estos bocados en solo unos pasos. Estos pastelitos son ideales para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre o para acompañar un […] La entrada Pastelitos de hojaldre rellenos de crema de limón: el secreto de la abuela italiana en pocos...

La receta para una cena saludable y rica en proteínas que puedes hacer en 10 minutos: solo necesitas 6 ingredientes

La hora de la cena suele ser el momento en que peores decisiones gastronómicas tomamos, estamos cansados y echamos mano a los procesados para acabar pronto

50 Recetas de pasta para disfrutar una tras otra

Una pequeña gran enciclopedia de la pasta para viejos y nuevos amantes, para entusiastas y tradicionalistas. Encuentra la receta adecuada para ti. además de un montón de ideas nuevas.

El truco de Gordon Ramsay para que todos los guisos tengan mucho más sabor

Muchos cocineros recomiendan hacer esto para que los guisos y salsas sean mucho más sabrosos y aromáticos.

Ni harina ni azúcar añadido: el postre de manzana que puedes comer hasta hartarte para saciar las ganas de dulce

Este es un postre perfecto para comer fruta sin darnos cuenta, y no necesita harina ni azúcar, por lo que es perfecto para celíacos y diabéticos

La cena más fácil, sana y completa para adelgazar esta primavera con solo tres ingredientes

Hay recetas que son ideales para entretiempo porque son fresquitas, ligeras y muy nutritivas. Las ensaladas o sopas frías son una de esta clase de preparaciones que podemos hacer en poco tiempo y resultan estupendas para comer solo o acompañado. Hoy, desde la redacción de Saber Vivir te enseñamos una receta tradicional que lleva productos de temporada y que no tiene ni secreto ni misterio. Solo necesitas buenos ingredientes y, como siempre, un...

Aprende fácilmente la receta de patatas a lo pobre: Un plato fácil de hacer en pocos pasos

En este viaje gastronómico, te guiaré a través de la preparación de un plato clásico, las deliciosas «Patatas a lo Pobre». Con ingredientes simples y pasos sencillos, podrás recrear el auténtico sabor de la cocina tradicional. ¡Comencemos! Ingredientes frescos y sencillos: La base de un plato reconfortante La esencia de las «Patatas a lo Pobre» […] La entrada Aprende fácilmente la receta de patatas a lo pobre: Un plato fácil de hacer en pocos...

Receta del bizcocho de zanahoria sin horno y listo en 10 minutos

El bizcocho de zanahoria ya es todo un clásico en repostería. Parece mentira, pero la hortaliza se ha convertido en uno de los ingredientes más populares en todo tipo de recetas. Con solo 20 calorías , están llenas de beneficios: betacaroteno (precursor de la vitamina A que nos ayuda al cuidado de ojos y mucosas), fibra, múltiples minerales, biotina... En definitiva, no nos encanta solo por su extravagante color .

Recetas rápidas para salvarte de un apuro en tiempo récord

Descubre una variada selección de las 45 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva. Recetas 6 recetas fáciles y sanas con legumbres en conserva para empezar bien el otoño Las legumb...

Bizcocho de limón: delicioso y saludable de preparar en simples pasos

Esta es una de esas preparaciones sencillas que siempre viene bien conocer para esos días en los que apetece un buen dulce. Se trata de un bizcocho de limón de lo más apetitoso que ahora podrás hacer de manera muy fácil. Pocas cosas hay mejores que practicar la repostería en casa y así lo demuestra […] La entrada Bizcocho de limón: delicioso y saludable de preparar en simples pasos aparece primero en Moncloa.

15 recetas a la sartén, listas en 5 minutos (o casi)

Ya sean postres, salteados, pizzas o galletas gigantes, no importa: la sartén es uno de nuestros aliados más confiables. ¡Aprovéchala con estas recetas hechas especialmente para ella!

Soy experta en cocina y esta es la espectacular receta de calamares encebollados de mi madre

Los calamares son una magnífica opción para incluir más pescado en la dieta ya que admiten numerosas preparaciones diferentes, como unos buenos calamares en salsa de tomate , o unos deliciosos calamares rellenos de verduras .

Patatas con espárragos en salsa, la mejor manera de comer algo sano y sabroso

Las patatas con espárragos en salsa son un plato reconfortante y delicioso que combina la cremosidad de las patatas con la frescura de los espárragos, todo envuelto en una salsa aromática y sabrosa. En este texto, exploraremos los orígenes, la historia, una receta paso a paso, las variaciones posibles, el maridaje y los acompañamientos ideales […] La entrada Patatas con espárragos en salsa, la mejor manera de comer algo sano y sabroso se publicó...

101 ideas de cenas rápidas y fáciles que te encantarán

No sabemos si en España lograremos adelantar nuestra ya célebre hora de la cena, pero está claro que su preparación sigue dándonos muchos quebraderos de cabeza. Es difícil compaginar los horarios con cocinar al final de la jornada, aunque muchas veces no es falta de tiempo, sino más bien de motivación. En este recopilatorio de recetas fáciles y rápidas para cenas saludables os traemos 101 propuestas muy variadas para demostrar que se puede hacer...

Como preparar la el irresistible pulpo a la gallega de Martín Berasategui

Martín Berasategui es uno de los chefs más respetados de la actualidad y, entre sus muchas creaciones, algunas tienen un estatus especial. Y es que el pulpo a la gallega de Martín Berasategui es el rey de los guisos mediterráneos. Desde sus primeros pasos como cocinero, ha estado intentando mejorar la receta y llevarla a un […] La entrada Como preparar la el irresistible pulpo a la gallega de Martín Berasategui aparece primero en Merca2.es.

Exquisitas albóndigas: una receta sencilla como la haría tu abuela

España, tierra de gastronomía rica y diversa, ha experimentado un notable crecimiento culinario gracias a influyentes chefs como Dabiz Muñoz y Martín Berasategui. Sus restaurantes nos llevan a degustar innovadoras creaciones que desafían nuestros paladares. Sin embargo, en los hogares españoles, la tradición aún se mantiene viva con platos más simples y arraigados. Las albóndigas, […] La entrada Exquisitas albóndigas: una receta sencilla como la...

3 salsas con 3 ingredientes para macarrones que NO son boloñesa (súper fáciles de hacer)

¿Tú también eres fan de la pasta ? Este ingrediente básico en la cocina italiana, y ya también en la española o griega , es tan versátil que funciona bien con todo tipo de salsas, especias, carnes e incluso pescados. Y aunque muchos piensan que se trata de un plato con muchas calorías , ¡se puede adelgazar comiendo pasta ! Y si no te lo crees, toma nota de este trucazo de las mujeres italianas para comer pasta y no engordar .

Las mejores empanadillas se hacen con esta receta de masa de oblea casera, fácil y saludable

No hay mal que por bien no venga. El último drama del supermercado tiene a las típicas obleas de empanadillas como protagonistas a su pesar, pues los consumidores llevan días notando una falta de stock de la marca más popular fabricada por Nestlé, Buitoni. Hay alguna otra opción en el súper pero nos sale mucho más a cuenta meter nuestras manos en harina. Hacer obleas o masa de empanadillas casera es facilísimo y solo requiere unos pocos...

La receta saludable que conquistará a tus hijos y que no querrás dejar de hacer

El canal de YouTube "La cocina de Loli" sigue deleitando a sus 2.7 millones de suscriptores con recetas irresistibles y fáciles de preparar. Esta vez, ha compartido una receta que promete conquistar el paladar de los más pequeños y satisfacer el gusto de toda la familia: patatas y espinacas con bechamel. Esta suculenta receta combina la cremosidad de la bechamel con la textura de las patatas y el sabor nutritivo de las espinacas. Además, es una...

La receta saludable para la que solo necesitas cuatro ingredientes y media hora (y está deliciosa)

¿No sabes qué hacer para cenar? Prueba esta receta nutritiva que se hace al horno con tan solo cuatro ingredientes que todos tenemos por casa

Estos son los consejos de tres chefs para mejorar la ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos más extendidos por la red de bares en nuestro país. Una receta sencilla, económica y sabrosa, que se sirve en frío y es perfecta para compartir o de tapa. Está elaborada a partir de ingredientes muy habituales, como la patata y la mayonesa. Sin embargo, podemos preparar diferentes versiones. Algunas personas añaden zanahorias, aceitunas, guisantes, pimientos rojos, espárragos o huevo cocido. También es...

Bizcocho esponjoso de avena y naranja: el desayuno más bueno y fácil que no engorda para comer a diario

Las tartas, los pasteles y los bizcochos son mis alimentos predilectos, pero hay que cuidarse y seguir una dieta de lo más equilibrada y variada . Esto no significa que haya que eliminar por completo estos dulces de la dieta, sino que conviene optar por las versiones más saludables y comerlas con moderación, de forma ocasional.

Vienen amigos a cenar y haré este paté con una lata de mejillones que siempre gusta

Cuando los amigos llaman a tu puerta y el tiempo corre en tu contra, encontrar recetas que sorprendan pero que además sean rápidas y fáciles se convierte en una misión casi imposible. ¡Pero tranquila! Porque si has organizado una cena en casa y buscas un aperitivo para sorprender , tengo la solución perfecta: mi receta de paté de mejillones . Es una de mis favoritas, ¡y solo necesitas 3 ingredientes y 5 minutos para prepararla!

Las 15 mejores recetas de la cocina madrileña: una gastronomía de taberna con influencias de toda España

La gastronomía madrileña es una de las más conocidas de España, y no solo porque hablemos de platos que se conformaron debido a su capitalidad, sino también porque es un híbrido de las principales cocinas de España. En una ciudad que no ha dejado de recibir emigrantes desde que Felipe II trasladara el trono del reino, la cocina tiene un poco de todas partes de España: desde luego, del entorno castellano, pero, en gran medida, de los andaluces,...

Pastel de calabacín: Una auténtica delicia para chuparse los dedos

El pastel de calabacín, una auténtica joya de la gastronomía, ha ganado popularidad en los últimos años como una opción deliciosa y saludable. Su textura suave, su sabor delicado y su versatilidad en la cocina lo convierten en un plato irresistible para aquellos que buscan una alternativa sabrosa y nutritiva. La entrada Pastel de calabacín: Una auténtica delicia para chuparse los dedos aparece primero en Moncloa.

Prepara un guiso de pescado para chuparse los dedos, en menos de media hora

Hoy presentamos una receta para preparar un delicioso guiso de pescado, utilizando merluza como ingrediente principal. Este plato simple se elabora con ingredientes básicos y es perfecto para complementar un excelente pescado blanco. Si disfrutas de los platos de cuchara, no te limites a pensar en potajes de legumbres o guisos de carne. El pescado […] La entrada Prepara un guiso de pescado para chuparse los dedos, en menos de media hora aparece...

Pon este ingrediente en el sofrito de tus lentejas y quedarán para chuparse los dedos

Los sofritos son la base de decenas de platos de la gastronomía española, y le aportan a nuestras comidas un sabor muy especial

23 Tartas que puedes hacer sin horno

Olvídate de tu horno y prepárate para el verano con estas exquisitas tartas.

El secreto para hacer unas patatas aliñadas mejores que las de Cádiz

Si alguna vez has tenido la oportunidad de disfrutar de las patatas aliñadas en Cádiz, seguramente te has sorprendido por lo delicioso que es este plato tan modesto que se sirve allí como tapa. Aunque pueda parecer fácil, hay varios trucos esenciales para que estas papas aliñadas gaditanas salgan perfectas, y hoy te los vamos […] La entrada El secreto para hacer unas patatas aliñadas mejores que las de Cádiz aparece primero en Merca2.es.

El secreto para unos macarrones con salsa de tomate y carne picada insuperables

Los macarrones con salsa de tomate y carne picada son un plato clásico que siempre satisface los paladares más exigentes. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar este manjar en la comodidad de […] La entrada El secreto para unos macarrones con salsa de tomate y carne picada insuperables se publicó primero en...

Desde que le enseñé esta receta a mi madre la prepara todas las semanas. Solo necesitas tres ingredientes y media hora

Si la ensalada caprese triunfa allá por donde va sin saber de modas, es porque la combinación de tomate, mozzarella y albahaca es imbatible. Y tan simple que también se puede adaptar añadiendo otros ingredientes o usando esos sabores incluso para platos calientes. A nadie le sorprenderá que funcione de maravilla con platos de pasta. Y por supuesto que también es receta ganadora con los primos de la pasta con corazón de patata. La receta de...

La receta exprés para hacer pan en apenas 2 minutos sin necesidad de horno

Con la pandemia muchos nos hicimos expertos en hacer pan casero, amasado en nuestras cocinas. Pero el proceso es muy tedioso y lleva mucho tiempo, algo que no nos sobra

10 recetas de cocina básicas para principiantes que siempre salen bien

¿Te acabas de independizar y apenas sabes freír un huevo? ¿Tienes algunas nociones básicas de cocina, pero tu recetario es muy limitado? Si estás en alguna de estas situaciones, y nunca sabes qué hacer de comer , este artículo te va a resultar de gran utilidad. Guárdalo en tu lista de lectura porque querrás consultarlo para tener bien a mano recetas fáciles y rápidas que siempre salen bien. A modo de curso de cocina acelerado, hemos seleccionado las recetas de cocina básicas para principiantes que todo el mundo debería conocer, y a partir de las cuales podrás elaborar otras muchas. ¡Y no te olvides de echar un vistazo también a n

Bocaditos de calabacín al horno con zanahoria y queso, cena saludable y rica

¿Quieres sorprender a tus invitados ? Te traemos la solución más deliciosa y saludable posible, unos bocaditos de verdura al horno perfectos para cenar ligero o simplemente acompañar cualquier comida.